서울소스 1991은 한국 전통 장류인 고추장을 기반으로 트러플, 까르보나라, 마라 등 해외 식문화를 접목한 퓨전 소스를 선보이고 있다. K-푸드 확산과 함께 간편식 트렌드가 커지면서 ‘소스’ 형태의 가공식품이 글로벌 시장에서 빠르게 성장하는 점을 반영한 전략으로 풀이된다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 몇 년간 고추장을 포함한 장류 수출은 꾸준히 증가했다. 특히 소스 형태로 가공된 제품은 현지 요리에 쉽게 활용할 수 있어 해외 소비자 접근성이 높은 품목으로 꼽힌다. K-푸드 수출도 김치, 라면 등 완제품 중심에서 소스·조미료 등 ‘재료형 식품’으로 확장되는 흐름이 나타나고 있다.
서울소스 1991은 초기 개발 단계부터 글로벌 식품 규격을 반영한 단일 레시피를 적용했다고 설명했다. 국가별 규제와 금지원료 기준 차이로 내수용과 수출용 제품의 맛이 달라지는 문제를 줄이기 위한 방식으로, 지역별 레시피를 따로 운영하는 것과 달리 하나의 기준으로 맛을 통일하는 전략을 택했다.
유통 측면에서는 아마존 입점이 물류·배송을 지원하는 풀필먼트 서비스(FBA) 활용과 맞물리는 경우가 많다고 업계는 보고 있다. 이는 중소 식품 브랜드의 해외 진출이 오프라인 수출 중심에서 온라인 직판으로 이동하는 흐름을 보여주며, 초기 유통망 구축 부담을 낮추고 소비자 반응을 빠르게 확인할 수 있다는 장점이 있다.
서울소스 1991은 국내에서 외국인 관광객이 많이 찾는 리테일 채널을 중심으로 판매 데이터를 확보해 왔으며, 이를 바탕으로 해외 시장에서도 제품 확장 가능성을 검증해 왔다고 밝혔다. K-푸드는 한류 콘텐츠 확산과 함께 집에서 한국식 맛을 간편하게 구현하려는 수요가 늘면서 소스류 소비가 증가하는 경향을 보이고 있다고 회사는 설명했다.
회사 측은 미국을 시작으로 말레이시아, 일본, 홍콩, 대만 등 아시아 주요 시장으로 유통망을 넓혀갈 계획이라고 밝혔다. 업계에서는 고추장 기반 소스가 매운맛 트렌드와 맞물려 성장 가능성이 큰 분야로 평가하고 있으며, 간편식과 홈쿡 수요 증가로 소스 시장도 확대되는 추세라고 보고 있다.
소스코 관계자는 “아마존 입점은 글로벌 소비자와 직접 연결되는 계기가 될 것”이라며 “국내외에서 동일한 맛을 유지하는 제품 경쟁력을 기반으로 시장을 확대해 나갈 계획”이라고 말했다.
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* This article has been translated by AI.
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